Ara més que mai és necessari donar suport als comerços de proximitat que vertebren circuits curts de distribució, les productores i productors de proximitat i ecològiques, les artesanes i artesans que elaboren i processen producte, etc. Doncs són aquestes les que ens permeten construir un sistema d’aprovisionament alimentari que promogui unes condicions de treball i de vida dignes, així com incorporin la cura de l’entorn com a responsabilitat ineludible.
